Кабачковые оладьи — одно из лучших блюд, которые можно приготовить из этого сезонного овоща. Цуккини — это низкокалорийный и легкодоступный овощ, который содержит много питательных веществ, таких как витамин С, калий и клетчатка. Кабачковые оладьи — идеальное решение для людей, которые ищут альтернативу традиционным мясным блюдам или хотят увеличить количество овощей в своем рационе.
Как приготовить вкусные и полезные кабачковые оладьи? Вот несколько рецептов:
Оладьи из кабачков и нутовой муки:
Ингредиенты:
- 2 кабачка, натертых
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, прессованные
- 1 яйцо
- 1/2 стакана нутовой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- Кокосовое или оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Смешать кабачки, лук и чеснок в миске. Добавьте яйцо и перемешайте, затем добавьте нутовую муку, соль и перец. Хорошо перемешать. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое или оливковое масло. Выложите тесто ложкой на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать теплыми, желательно с салатом.
Блинчики с цукини и фетой:
Ингредиенты:
- 2 кабачка, натертых
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана сыра фета, раскрошенного
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- Кокосовое или оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Хорошо перемешайте кабачки, лук и яйца в миске. Добавьте муку, сыр фета, соль и перец.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое или оливковое масло. Выложите тесто ложкой на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать теплыми, желательно с соусом цацики.
Кабачково-картофельные оладьи:
Ингредиенты:
- 2 кабачка, натертых
- 2 картофелины, натертые
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- Кокосовое или оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Смешать в миске кабачки, картофель, лук и яйца. Добавьте муку, соль и перец.
Хорошо перемешать. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое или оливковое масло. Выложите тесто ложкой на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать теплыми, желательно с йогуртом или томатным соусом.
Веганские оладьи из кабачков:
Ингредиенты:
- 2 кабачка, натертых
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана нутовой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3/4 стакана воды
- Кокосовое или оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
Смешать в миске кабачки, лук, муку, соль, перец, базилик и разрыхлитель. Добавьте воду и перемешайте до образования однородного теста. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое или оливковое масло. Выложите тесто ложкой на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать теплыми, желательно с йогуртом или томатным соусом.
Вы также можете добавить в тесто другие овощи, например, перец, шпинат или грибы, чтобы обогатить вкус и пищевую ценность блюда. Веганские оладьи из кабачков — отличная альтернатива традиционным мясным блюдам, и в то же время источник клетчатки, белка и других питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и хорошего состояния организма.
Очень рекомендуем попробовать рецепты оладий из кабачков. Они просты в приготовлении, вкусны и полезны. Кабачковые оладьи — отличный способ увеличить количество овощей в своем рационе и внести разнообразие в ежедневное меню. Это также отличный способ использовать излишки кабачков, которые часто появляются летом. Кабачковые оладьи идеально подходят для обеда или ужина, а также в качестве закуски на вечеринках или пикниках. Их непременно оценят все члены семьи и друзья.