Откройте для себя изысканный рецепт рыбных котлет из трески, обогащенных рисом, луком и свежей зеленью. Узнайте секреты приготовления этого аппетитного блюда и получите ценные советы по его подаче.
Сегодня мы раскроем секрет особенно вкусных рыбных котлет с неожиданным ингредиентом. Мы добавим в фарш заранее отваренный рис. Эта крупа практически не будет заметна, но значительно обогатит вкус котлет.
Ингредиенты
- Филе трески – 230 г.
- Рис – 20 г.
- Лук – 50 г.
- Яйцо – 0,5 шт.
- Булка белая – 30 г.
- Сухари для панировки – 50 г.
- Зелень свежая – по вкусу
- Молоко – 60 мл.
- Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление
- Тщательно промойте треску и обсушите бумажными полотенцами. Удалите все косточки, если таковые имеются.
- Вскипятите стакан воды в кастрюле. Добавьте тщательно промытый рис и варите на медленном огне до полной готовности около 30 минут. Рис должен стать очень мягким.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте рису полностью остыть.
- Замочите булку в молоке на 7 минут.
- Пропустите рыбу через мясорубку с мелкой решеткой.
- Смешайте рыбный фарш с отваренным рисом.
- Мелко нашинкуйте зелень и добавьте в миску к рису и рыбному фаршу.
- Очистите и мелко нарежьте лук, добавьте в общую массу. Взбейте яйцо в отдельной емкости и влейте половину в фарш.
- Добавьте слегка отжатую булку в фарш и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Хорошенько отбейте рыбный фарш и сформируйте котлеты влажными руками.
- Обваляйте рыбные котлеты в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите котлеты и готовьте под крышкой на среднем огне по 8 минут с каждой стороны.
- Ваши рыбные котлеты из трески с рисом готовы!
Подавайте эти восхитительные котлеты с любимыми гарнирами или используйте их для создания изысканных бургеров. Готовьте с душой и не забудьте поделиться этим чудесным рецептом с близкими. Приятного аппетита!
