Классические рецепты

Индейка тушеная с овощами, прекрасное блюдо к обеду. Оно с успехом может заменить блюда с мясом, так как в отличие от куриного , оно однородное и не имеет “белых” составляющих.

В то же время мясо индейки довольно сытное и нежное, его так же можно подать и как отдельное в оригинальном варианте. Ну а индейка тушеная с овощами, еще и несомненно полезна.

Ингредиенты:

• Филе индейки (можно и курицы) – 400 г,
• Помидоры – 2 шт,
• Болгарский перец – 1 шт,
• Красная луковица – 1 шт,
• Каперсы – 1 ст л,
• Бальзамический уксус – 2 ст л,
• Растительное масло – 1 ст л,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Соль,
• Сушеный розмарин,
• Перец.

Приготовление:

Примечание: Бальзамический уксус в рецепте можно заменить винным. А что бы он был максимально приближен к оригиналу, настоять его на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.

1. Филе индейки режем крупными кусками, как на гуляш. Помидоры кубиками, перец – полосками.
2. Луковицу шинкуем полукольцами, а чеснок чистим и режем каждый зубчик вдоль.
3. Все ингредиенты помещаем в глубокую посуду для запекания с крышкой, можно разложить по горшочкам. Добавляем уксус, оливковое масло, каперсы и приправы.
4. Ингредиенты в посуде хорошо перемешиваем и оставляем настояться на 1 час.
5. Далее, разогреваем духовку до 200 С и запекаем индейку с овощами 40 минут.

Индейка тушеная с овощами прекрасно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!