Классические рецепты

Сочетание фруктового вкуса малины и нежного аромата черники создает необычную композицию, которая прекрасно дополнит сладкую выпечку с румяной корочкой. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом этого вкуснейшего варенья.

Ингредиенты для вкусного малинового варенья

• 250 г малины
• 250 г черники
• 300 г сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока (по желанию)

Как приготовить варенье из малины и черники?

1. Подготовьте ягоды. Если вы используете свежую малину и чернику, тщательно промойте и высушите их. Если вы используете замороженные фрукты, дайте им немного оттаять и дайте стечь лишнему соку.
2. Смешайте малину, чернику, сахар и лимонный сок в кастрюле. Аккуратно перемешайте ингредиенты и оставьте примерно на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
3. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Когда варенье закипит, уменьшить огонь и варить его около 45-50 минут, пока ягоды не станут мягкими, а масса не загустеет. Не забывайте регулярно помешивать, чтобы варенье прокипело равномерно и не пригорело.
4. Добившись нужной консистенции (варенье должно быть густым, но при этом легко сходить с ложки), снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
5. Когда варенье остынет, переложите его в чистые сухие и стерилизованные банки. Плотно закройте их и храните в холодильнике. Варенье может храниться около 2-3 лет.

Приятного аппетита!