Если на огороде растет куст ревеня или есть возможность купить черешки на рынке, то приготовить вкусное варенье из ревеня будет достаточно просто. Количество ревеня должно равняться количеству сахара, если берется полкило черешков, то сахара тоже полкило.
Ингредиенты для варенья из ревеня:
- 1 кг сахара
- 1 кг ревеня
Способ приготовления варенья из ревеня:
- Приготовить черешки, отделив их от листьев, подойдут и зеленые и розовые, помыть, просушить, порезать ножом на кусочки длиною 1,5-2 см.
- Всыпать половину сахара. Держать не менее 6-7 часов. За это время получится сироп, за счет растворения сахара в выделившемся соке.
- Сироп слить в отдельную кастрюлю, нагреть до кипения и всыпать оставшуюся часть сахара. Когда сироп закипит повторно, опустить в него ревень. Вскипятить варенье еще раз. Убрать кастрюлю с плиты на один час.
- Варенье из ревеня нагреть и кипятить еще минут 10, и сразу разлить в стерилизованные любым способом стеклянные банки, закрутить металлическими крышками, держать банки дном вверх до остывания.
Вкусное варенье из ревеня сохраняет много полезных веществ.
Приятного аппетита!
