Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе

Этот сытный мясной салат станет основным героем на вашем столе. Питательный за счет мяса и невероятно нежный за счет большого количества овощей и зелени. Также в нем много витаминов, и он легок в приготовлении.

Примечание! Время приготовления: 25 минут, количество порций: 2 порции, калорийность (100 г): 142 ккал.

Как приготовить хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе.

Ингредиенты:

• Рукола – 20 г
• Микс салат – 20 г
• Салат – 30 г листовой
• Огурец – 1 шт. средних размеров
• Помидор – 1 шт. средних размеров
• Редис – 3 шт.
• Говядина – 100 г вырезка
• Масло растительное – 80 г + 2 ст.л. для жарки
• Чеснок – 2 зубчика
• Орехи грецкие – 50 г
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Сыр твердый – 20 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

• Подготовить все ингредиенты. Для начала нужно приготовить соус. Чеснок предварительно почистить и промыть.
• Орехи перебрать и при необходимости промыть.

• В емкость блендера высыпать орехи и чеснок. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Всбивать пару минут.
• Перелить в стакан и убрать готовый соус в холодильник.

• Далее говяжью вырезку нарезать на тонкие ломтики и слегка отбить.

• Сковороду поставить на средний огонь и добавить 2 ст. растительного масла, оно должно хорошо нагреться.
• Обжарьте мясо по полторы минуты с каждой стороны. Важно не пересушить кусочки.
• Выбирать нужно самое качественное и хорошее мясо, ведь от него зависит конечный вкус блюда.
• Готовое мясо снять с огня и убрать в сторону.

• Листья салата промыть и просушить. Салаты нарвать на большие части и выложить на тарелку.
• Огурцы нарезать ломтиками, редис кружочками и добавить к листьям салатов.

• Помидоры промыть, просушить и порезать большими кусочками. Выложить на салат. Сверху полить салат соком лимона.

• Выложить кусочки мяса, на мясо вылить орехово-чесночный соус.
• Сыр нарезать на тонкие пластинки и добавить поверх салата.

Хрустящий салат с говядиной в ореховом соусе готов. Приятного аппетита!