Салат «Винегрет»

Ингредиенты:

• 1 свекла,
• 2 штуки картофеля,
• 1 соленый или маринованный огурец,
• 2 штуки моркови,
• 1 головка репчатого лука,
• 1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Приготовление: Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить и заправить растительным маслом.

Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную или сырую свеклу смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.