Классические рецепты

Ингредиенты:

• 500 грамм говяжьей печени
• 150 миллилитров молока
• 3 яйца
• 5 луковиц
• 4 столовых ложки муки
• Соды, на кончике ножа
• Грибы
• Перец, соль

Приготовление:

1. Сначала я пропускаю печень с луком через мясорубку
2. В эту массу добавляю сырые яйца, просеянную муку, молоко, соду, перец и соль.
3. Теперь хорошо все перемешиваю и пеку из этой массы несколько печеночных блинов. Сковороду беру небольшого размера, чтобы мои блины, при переворачивании, не ломались.
4. Когда мои блины из печени готовы, я смазываю их приготовленным заранее соусом (майонез с чесноком)
5. Грибы мелко нарезаю и пережариваю их вместе с нашинкованным мелко луком.
6. Эту грибную начинку кладу между блинами из печени. Эта прослойка и придает блюду необыкновенный вкус.
7. Перед подачей украшаю вкусный печеночный торт зеленью или свежими овощами.