Салат из печени трески, риса, огурца и зелени

Если вы хотите украсить праздничный стол чем-то особенным, этот салат – самый лучший вариант! Нежный салат из печени трески, риса, огурцов и зелени.

Этот салат является наследием прошлых времен, его готовили не только по праздникам, но и на повседневный стол. Салат из печени трески, риса и огурцов – это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вам понадобится

• Печень трески – 220 г.
• Круглый рис – 1/3 стакана
• Маринованные огурцы (или свежие) – 2-3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – пучок
• Зеленый лук – 1 шт.
• Майонез – 3-4 ст. ложки
• Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление

1. Яйца варим вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Затем оставляем в холодной воде, после чего очищаем.
2. Из печени трески сливаем масло.
3. Промываем рис несколько раз, пока вода не станет чистой.
4. Наливаем воду в кастрюлю на 2 см выше уровня риса, ставим на огонь. После закипания убавляем огонь, накрываем крышкой и варим рис 10 минут.
5. После этого выключаем огонь, кладем кухонные бумажные полотенца под крышку и оставляем еще на 15 минут. Далее снимаем с плиты и готовый рис охлаждаем.
6. Мелко нарезаем зеленый лук и укроп.
7. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
8. В глубокую миску выкладываем огурцы и зелень. Добавляем нарезанные вареные яйца и охлажденный рис.
9. Солим и перчим салат с рисом, яйцами, огурцами и зеленью.
10. Добавляем майонез и кропотливо перемешиваем.
11. Последним ингредиентом добавляем в салат нарезанную кубиками печень крески и еще раз осторожно перемешиваем.
12. Готовый салат из печени трески, риса, огурцов и зелени лучше всего подавать используя кольцо для формирования салата-тортика, тогда он будет выглядеть красивее.

Попробуйте приготовить этот замечательный салат, который украсит ваш новогодний или любой другой праздничный стол. Обязательно угощайте им близких. Приятного аппетита!