Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 350 г
- Кефир — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Масло растительное в тесто — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Горох для начинки — 150 г
Приготовление:
- Влейте кефир в миску, смешайте с солью и сахаром. Всыпьте соду и перемешайте, чтобы образовались пузырьки. Влейте масло в тесто. Всыпьте просеянную муку и начните перемешивать. Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставьте отдыхать под полотенцем на 15–20 минут.
- Отварите до мягкости горох. На ночь замочите бобы в воде, а утром сварите в чистой воде. Если горох быстро сварился, то слейте лишнюю воду. Посолите горох по вкусу.
- Разомните горох блендером или прессом для пюре. Начинка готова.
- Тесто разделите на небольшие части, каждую раскатайте и в центр выложите ложку гороховой начинки. Начинка может быть любая – картофель, капуста или отварные яйца с зеленым луком.
- Защипните пирожки.
- Раскатайте скалкой, чтобы получились тонкие пирожки.
- Обжаривайте на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Популярные рецепты:
Морковный пирог со специями и апельсиновой глазурью
Пирог из лаваша с творогом и сыром
Быстрая шарлотка с яблоками в духовке
Яблочный пирог
Малиновый пирог с яблоками
Яблочный пирог с кремовой заливкой
Заливной пирог с молодой капустой
Быстрые дрожжевые безопарные пирожки
Вкуснейший пирог на лимонаде в духовке
Нежный пирог из яблок, груш и миндаля