Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами – очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Готовить его очень просто и не долго.

Такой пирог прекрасно подойдет для подачи к воскресному обеду и ни чуть не уступит во вкусе грибному торту “наполеон” или картофельной запеканке с беконом.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт,
• Грибы – 400 г,
• Лук – 2 шт,
• Масло сливочное – 2 с л,
• Яйцо – 1 шт,
• Сливки ( или молоко) – 1/2 – ст,
• Мука пшеничная – 1 ст л,
• Тертая цедра лимона – 1 ст л,
• Сода – 1/2 ч л,
• Рубленый зеленый укроп – 1 ст л,
• Желток яичный – 1 шт,
• Сметана – 1 ст л,
• Соль.

Приготовление:

1. Картофель чистим, моем и отвариваем. Натираем на мелкой терке или просто толчем.
2. Грибы и лук мелко режем и обжариваем на масле.
3. Добавляем грибы, лук , яйцо, сливки, муку, соду, соль, цедру и зелень в картофель.
4. Все хорошо смешиваем и помещаем в форму смазанную маслом.
5. Поверхность пирога покрываем смешанным со сметаной желтком и запекаем 30 минут в разогретой до 180 С духовке.
6. Картофельный пирог с грибами следует подавать горячим.

Приятного аппетита!