Картофельный пирог с грибами

Картофельный пирог с грибами — очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Готовить его очень просто и не долго.

Такой пирог прекрасно подойдет для подачи к воскресному обеду и ни чуть не уступит во вкусе грибному торту «наполеон» или картофельной запеканке с беконом.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт,
• Грибы — 400 г,
• Лук — 2 шт,
• Масло сливочное — 2 с л,
• Яйцо — 1 шт,
• Сливки ( или молоко) — 1/2 — ст,
• Мука пшеничная — 1 ст л,
• Тертая цедра лимона — 1 ст л,
• Сода — 1/2 ч л,
• Рубленый зеленый укроп — 1 ст л,
• Желток яичный — 1 шт,
• Сметана — 1 ст л,
• Соль.

Приготовление:

1. Картофель чистим, моем и отвариваем. Натираем на мелкой терке или просто толчем.
2. Грибы и лук мелко режем и обжариваем на масле.
3. Добавляем грибы, лук , яйцо, сливки, муку, соду, соль, цедру и зелень в картофель.
4. Все хорошо смешиваем и помещаем в форму смазанную маслом.
5. Поверхность пирога покрываем смешанным со сметаной желтком и запекаем 30 минут в разогретой до 180 С духовке.
6. Картофельный пирог с грибами следует подавать горячим.

Приятного аппетита!