Лепешки — это хрустящие и гибкие блины, которые можно быстро приготовить всего из нескольких ингредиентов — без дрожжей и разрыхлителя.
Как приготовить лепешки?
Вот как это сделать:
- Насыпьте в миску 2 стакана пшеничной муки и щепотку соли. Смешайте ингредиенты.
- Медленно влейте в миску горячую воду и замесите тесто, пока оно не станет эластичным и мягким. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
- Выложите тесто на тарелку, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть около 15 минут.
- Подготовьте сковороду и слегка смажьте ее маслом.
- Разделить тесто на более мелкие кусочки и сформируйте из каждого лепешки. Важно, чтобы блины были тонкими, но не полупрозрачными.
- Обжарьте лепешки на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки и золотистого цвета.
- Готово! Подавайте лепешки как дополнение к обеденным блюдам или как закуску.
Какие ингредиенты можно добавлять в лепешки?
Лепешки — это хлеб, который можно обогащать дополнительными ингредиентами. Вот некоторые примеры добавок:
- Чеснок – выдавленный через пресс чеснок идеально сочетается с лепешками и придает им неповторимый вкус.
- Укроп – измельченный укроп прекрасно сочетается с лепешками. Его можно добавлять прямо в тесто или посыпать уже готовые блепешки.
- Паприка – мелко нарезанный или молотый красный перец идеально подходит для лепешек, придавая им неповторимый вкус и цвет.
- Кунжут – посыпание лепешек кунжутом придаст им хрустящий и нежный вкус.
Как хранить лепешки?
Лепешки вкуснее теплыми, но если у вас остались остатки, вы можете оставить их на потом. Лучше всего поместить лепешки в герметичный контейнер или завернуть их в пищевую пленку и хранить в холодильнике. В таких условиях лепешки могут сохраняться на несколько дней.