Классические рецепты

Блинчики – это всегда вкусно и питательно. Приготовив сразу несколько видов, можно лишить себя хлопот и готовить ужин всего за пару минут.

На сегодняшний день существует множество вариантов начинки для блинов, от соленой до сладкой. У каждой из них есть свой особый рецепт и секреты приготовления, но далеко не любая начинка сможет пережить термическое охлаждение.

Сами блинчики для будущей заморозки готовятся по общему рецепту, и здесь нужны следующие составляющие:

• Яйца – 5 штук;
• Молоко – 300 г;
• Мука – 300 граммов;
• Соль – половина чайной ложки;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Масло растительное – 2 столовые ложки.

Быстрее всего приготовить блины можно с помощью обычного блендера. Просто добавляете в чашу все компоненты и замешиваете тесто.

На специальной сковороде жарите тоненькие блины. Все, с первым этапом закончено.

Блинчики с куриным мясом

Для такой начинки нужно приобрести:

• Куриные голени или бедра – 4 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Выбирайте именно голени или бедра, ведь филе в таком случае будет сухим. Курятину следует отварить до готовности и отделить от косточки.

Мясо перебиваем в фарш вместе с луком. Добавляем немного соли и перца и тщательно перемешиваем.

Составляем заготовку по форме треугольника. Для этого сначала разрезаем блины пополам и выкладываем начинку на один край. Потом заворачиваем, как на фото.

Отправляем блины на дощечке в холодильник до полной заморозки. Затем можно перекладывать в боксы или пакетики.

Блинчики с творогом и изюмом

Этот вкусный сладкий вариант идеально подходит для ленивого завтрака. Для начинки нужно взять:

• Кисломолочный творог – 500 граммов;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Изюм – 50 граммов;
• Сахар – 2 столовые ложки.

Творог празминаем с помощью вилки и добавляем сметану, тогда начинка будет более нежной. К смеси добавляем изюм и сахар. Все замешиваем.

Выкладывать начинку нужно тонким слоем по всей длине. Скручивать блинчик нужно в трубочку. Также отправляем все до полного замораживания и перемещаем в удобную тару.