Классические рецепты

Как известно, самый быстрый и простой пирог с яблоками, это – шарлотка. Ее рецепт известен любой хозяйке, поэтому сегодня мы сделаем пирог сметанный с яблоками.

Делается он не менее просто, а получается не в пример красивее! И уж не менее полезный чем салат из яблок.

Ингредиенты:

• Мука 1,5 ст
• Сметана 1,5 ст
• Масло сливочное 130 г
• Сода 0,5 ч.л.
• Яблоки 1 кг
• Яйцо 1 шт
• Сахар 1 стакан

Приготовление:

Растираем размягченное масло с половиной стакана сахара и половиной стакана сметаны, добавляем соду.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Форму (лучше разъемную) смазываем маслом или выстилаем пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем его по дну и краям формы, что бы получились бортики.

Оставляем часть яблок для украшения , а остальные режем дольками и удаляем семечки.

Вставляем дольки в тесто по кругу и заливаем заливкой:

Готовим заливку:

Сбиваем 1-1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара и добавляем 2 ст.ложки муки. Размешиваем чтобы не осталось комочков.

Украшаем пирог оставшимися яблоками, если нет маленьких яблок, то так же украшаем дольками.

Пирог сметанный с яблоками выпекаем в разогретой до 170 С духовке в течении 40 – 45 минут.

Внимание !!! Пирог до полного остывания оставляем в духовке, что бы “схватилась” начинка, в теплом виде пирог может рассыпаться.

Приятного чаепития!