Классические рецепты

И взрослые и дети любят тонкие блинчики с яблоками. Соус, который готовится из яблок, получается очень вкусным и полезным.

Блины готовят не только по выходным, но и принято подавать к столу на масленицу. Рецептов приготовления множество. Можно сделать сладкие или нет, с начинкой или без. Каждая семья найдет тот рецепт блинов, который придется по вкусу.

Приготовление тонких блинчиков с яблоками:

Время приготовления:  около 1 часа

Уровень сложности: средне

Ингредиенты:

1. яблоки 2 штуки
2. масло сливочное 20 грамм
3. сахар 75 грамм
4. вода минеральная 45 мл
5. молотая корица ½ чайной ложки
6. гвоздика 2 штуки
7. сок лимонный 5 мл
8. мука 100 грамм
9. яйцо 2 штуки
10. молоко 175 мл
11. соль 1 чайная ложка
12. масло растительное 45 мл

Приготовление тонких блинчиков с яблоками:

Соус:

1. Сперва приготовим соус. Для этого необходимо почистить яблоки и удалить сердцевину. Далее мелко нарезаем на кубики.
2. Берем сливочное масло и растапливаем его, потом добавляем яблоки, сахар, воду и мок лимона.
3. Ставим на огонь. Не забываем помешивать. Варим на медленном огне. Через несколько минут можно добавить специи по желанию.
4. Варим до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость немного выпарится. При этом не забываем помешивать.

Блинчики:

1. Теперь приготовим блинчики. Для этого смешиваем сахар с яйцами, солью. Взбиваем венчиком. Далее вливаем молоко и добавляем муку. Хорошенько все перемешайте. Комочков не должно быть.
2. Вливаем масло растительное в тесто.
3. Прогреваем сковородку на сильном огне.
4. Берем блюдце и наливаем немного масла растительного, очищаем половину луковицы или картофелины, очищаем и накалываем на вилку. Это необходимо для того, чтобы на сковороде не было лишнего масла. Окунаем луковицу в масло и смазываем сковороду.
5. Далее выливаем немного приготовленного теста и даем ему растечься, чтобы получился тонкий блинчик.
6. Печем до тех пор, пока не появятся на поверхности небольшие пузырики.
7. Переворачиваем на другую сторону и готовим до полной готовности.
8. Подаем блинчики на стол с соусом из яблок.

Готово! Приятного аппетита.