Тонкие блины на молоке как у бабушки

Предлагаю рецепт вкусных, аппетитных, тонких блинчиков на молоке.

Ингредиенты:

1. Мука — 3 стакана.
2. Молоко — 4 стакана.
3. Яйцо — 2 шт.
4. Сливок — 0,5 стакана.
5. Сливочное масло — 5 ст. л.
6. Растительное масло – 50 гр.
7. Сахарный песок — 3 ст. л.
8. Соль — 0,5 ст. л.

Все подготовили? Тогда приступаем.

Приготовление:

Муку перед использованием нужно просеять.

Добавляем яйца, сахар и соль.

Вливаем 2 стакана молока и перемешиваем до однородной массы. В готовом тесте не должно быть комков.

Добавляем в тесто сливки.

Топим на водяной бане сливочное масло до жидкого состояния и вводим его в тесто. Сливочное масло не должно быть горячим!

По консистенции тесто должно быть, как сметана, чтобы красиво растекалось по дну сковороды, но не было слишком жидким.

Печем тонкие блины с обеих сторон на сковороде, смазанной несколькими каплями подсолнечного масла.