Классические рецепты

Рецепт борща на свиных ребрах, который очарует вас своим вкусом и ароматом. Узнайте об ингредиентах и ​​процессе приготовления этого вкусного блюда и как сделать борщ еще вкуснее.

Борщ – это настоящее сокровище домашней кухни, и каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт этого блюда. Одним из популярных способов приготовления борща, который очарует вкусом и ароматом – борщ на свиных ребрах. С этим рецептом вы точно сможете обрадовать свою семью и гостей.

Вам понадобятся такие ингредиенты

• Свиные ребра – 0,5 кг.
• Свекла – 3 шт.
• Капуста – 1/2 кочана.
• Картофель – 4-5 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Сало – 60 г.
• Чеснок – 3-5 зубчика.
• Зелень – пучок.
• Соль по вкусу.
• Уксус – 1-2 ст. л.
• Черный перец горошком – 5-7 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Приготовление

1. Поставьте кастрюлю объемом 5 л на плиту и дайте ей нагреться.
2. Удалите пленку из свиных ребер, нарежьте их на кусочки и положите в кастрюлю с водой.
3. Подготовьте картофель, почистите и не нарезая, добавьте к ребрам в кастрюлю. Закройте крышкой и увеличьте огонь.
4. Пока картофель варится, на грубой терке натрите вареную свеклу.
5. Сохраните сок, который выделит свекла – он придаст блюду цвет и насыщенный вкус. Обжарьте натертую свеклу на масле в течение 5 минут, затем добавьте уксус и перемешайте.
6. Также на грубо потрите свежую морковь и нарежьте кубиками лук и помидоры. Если хотите, можно добавить также болгарский перец.
7. Приготовьте капусту порезав ее квадратами.
8. Когда картофель будет готов, помните его вилкой. Посолите добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист.
9. Добавьте в кастрюлю нарезанную капусту и тушеную свеклу.
10. Пока суп варится, мелко нашинкуйте чеснок и зелень. Заранее замороженное сало и тоже натрите на мелкой терке.
11. Добавьте оставшийся от свеклы сок в кастрюлю и перемешайте. Дайте супу еще покипеть, затем добавьте сало. Когда борщ будет готов, добавьте нарезанную зелень и чеснок.

Борщ на свиных ребрах готов к подаче. Он получается очень вкусным и аппетитным, с богатым вкусом и ароматом. Попробуйте его и вы точно захотите готовить его еще и еще. Приятного аппетита вам!