Классические рецепты

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт супа с фрикадельками.

В нашей семье этот суп готовится достаточно часто. Когда хочется чего-то вкусного и быстрого на обед, я всегда вспоминаю о нем.

Как приготовить суп с фрикадельками

Минимальные затраты на продукты и время, но при этом никто не останется голодным, а даже наоборот — все будут довольны.

Фарш можно использовать из любого мяса, даже из рыбы. Можно смешивать говяжий с свиным или куриным — все зависит от предпочтений каждой хозяйки.

Не рекомендую использовать покупные фрикадельки. На мой взгляд, там мяса практически нет!

А теперь шепотом скажу, что все пропорции относительны. Я предложила свои, но вы можете изменять их как в большую, так и в меньшую сторону.

Экспериментируйте, и вы найдете идеальный вариант для себя. А пока воспользуйтесь моим рецептом.

Рецепт супа с фрикадельками

Вашему вниманию представляю пошаговый рецепт блюда с мясными шариками. Встречайте!

Продукты рассчитаны на приготовление в кастрюле объемом 2,7 литра.

Ингредиенты:

• Рис — 1/2 стакана (100 гр.)
• Картошка — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль, специи

Для фрикаделек:

• Фарш — 500 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Булка — 2 куска

Начнем с приготовления фрикаделек.

1. Очистите лук и чеснок, натрите их на мелкой терке и соедините с фаршем (это не обязательно, просто я так люблю).
2. Добавьте замоченную и отжатую булку, яйцо и все тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Теперь начинаем формировать мясные шарики (каждый раз смачивайте руки водой), размер на ваше усмотрение. Выкладывайте их на поднос или в широкую тарелку.

Подготовленные фрикадельки отложите в сторону и начнем готовить наш суп.

1. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения.

2. Очистите лук и нарежьте его кубиками.

3. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

4. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.

5. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

6. Промойте рис под водой несколько раз.

7. Добавьте картошку и рис в кипящую воду, посолите и варите 15 минут. Затем добавьте обжаренные овощи и фрикадельки, варите еще столько же. В конце можно добавить лавровый лист (по желанию).

Готово! Весь процесс займет не более часа.

Кстати, если хотите, можно добавить в поджарку из овощей пару ложек томатной пасты — тогда суп приобретет красноватый оттенок и добавится вкус помидоров, но это уже на любителя.

В тарелку добавьте свежую зелень и сметану. Приятного вам аппетита и хорошего дня! Жду вас снова в гости.

Вопросы и ответы

❓ Какой фарш лучше использовать для фрикаделек?
👩‍🍳 Можно использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный или даже рыбный. Главное, чтобы он вам нравился!

❓ Как долго варить суп с фрикадельками?
👩‍🍳 Варите суп около 30 минут после добавления фрикаделек, чтобы они хорошо проварились.

❓ Можно ли добавить в суп овощи?
👩‍🍳 Да, вы можете добавить любые овощи по вашему вкусу — это сделает суп только вкуснее!

❓ Какой гарнир подходит к этому супу?
👩‍🍳 Обычно такой суп подается без гарнира, но если хотите, можно добавить кусочек хлеба или тосты.