Если вы ищете рецепт вкусного и питательного ужина, который согреет вас в холодные дни, щи из свежей капусты станут идеальным выбором. Щи — традиционное блюдо русской кухни, очень популярное благодаря своим вкусовым качествам и питательной ценности.
Рецепт капустных щей
Ингредиенты:
- 1 кочан свежей капусты
- 2 моркови
- 2 петрушки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка тмина
- соль и перец для вкуса
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
Первым делом нужно подготовить овощи. Капусту тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками.
Морковь и петрушку очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. Обжаривание овощей:
Разогрейте сливочное и растителное масло в сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и петрушку и жарьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Готовим щи:
Поставить кастрюлю с бульоном, капустой и предварительно обжаренными овощами на плиту. Все это варить на медленном огне около 30-40 минут, пока капуста не размякнет и не станет мягкой. В конце приготовления добавить тмин, соль и перец по вкусу.
Как подавать щи из свежей капусты?
Щи лучше всего подавать горячими, посыпав свежей петрушкой или укропом. Очень вкусно подавать щи с ломтиком хлеба или картофелем. Вы также можете добавить колбасу или бекон для дополнительного вкуса.
Советы по приготовлению щей из свежей капусты:
- Если вы хотите, чтобы щи были более кислыми, в них можно добавить столовую ложку уксуса или лимонного сока.
- Если у вас нет овощного бульона, вы можете заменить его водой или бульоном из кубика.
- В щи можно также добавить картошку, чтобы они были более сытными.
Чем заправить щи из свежей капусты?
Щи со свежей капустой – идеальное блюдо для холодных дней. Для аромата добавьте в них лавровый лист, душистый перец, перец и соль. Вы также можете добавить колбасу или бекон, чтобы придать супу особый вкус. Подавать со сметаной и хлебом.
Щи со свежей капустой идеально подходят для весеннего ужина
Щи из свежей капусты – вкусное и питательное блюдо, которое стоит приготовить в холодные дни. Чтобы получить наилучший вкус, стоит использовать свежие и качественные ингредиенты и добавлять любимые специи. Подавать щи можно с хлебом или картофелем, а также с колбасой или салом. Приятного аппетита!
