Мороженое из аквафабы

Не буду врать, мороженое специфическое. Все отзывы, которые я о нем читала, делились на два лагеря: одним нравилось, другим – нет. И все же рецепт интересный, и попробовать его стоит. Больше всего удивляет вкус – очень напоминает сливочный пломбир.

Ингредиенты:

  • аквафаба 1/2ст
  • сахар н/р 2ст.л
  • ваниль 1/3ч.л
  • лимонная кислота 1/6ч.л

Способ приготовления:

  1. Сахар смолоть в пудру. Добавить лимонную кислоту, ваниль или другие специи.
  2. Аквафабу взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков.
  3. Продолжая взбивать, постепенно всыпать пудру. Масса должна быть как на безе.
  4. При желании можно аккуратно вмешать пару чайных ложек ягодного варенья. Оно придаст красивый цвет и приятный привкус.
  5. Выложить в контейнер и отправить в морозилку минимум на 3 часа.

View Comments

Recent Posts

  • Первые блюда

Фасолевый суп с сосисками

Суп из фасоли - это аппетитное первое блюдо, которое идеально подойдет для обеда. Приготовить его…

7 часов ago
  • Закуски

Салат с жареным картофелем фри

Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…

6 дней ago
  • Рецепты СССР

Рецепт манной каши на 1 литр молока

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…

1 неделя ago
  • Нежные рецепты

Кабачковый пирог-запеканка

Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…

1 неделя ago
  • Изделия из теста

Рулет из шоколадных блинов

Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…

1 неделя ago
  • Закуски

Салат Шампиньоны по-корейски

Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…

2 недели ago
  • Блюда из мяса

Тефтели с гречкой и мясом в томатном соусе

Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в ​​томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…

2 недели ago
  • Блюда из мяса

Карбонад из куриного филе

Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…

2 недели ago
  • Соусы

Подливка из курицы к гречке

Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…

2 недели ago