Классические рецепты

Этот заливной пирог очень прост в приготовлении и очень вкусен. В нем большое количество творога, поэтому он получается очень нежным и сочным.

Лаваш – универсальный продукт, который можно есть в самостоятельном виде и готовить из него множество блюд. Так, из лаваша готовят разные закусочные рулеты, десерты, ленивые пироги и прочее. Нейтральное по вкусу тесто прекрасно сочетается с разными начинками. Предлагаем вашему вниманию вкуснейший заливной пирог из лаваша и творога. Он получается мягким, нежным, сочным, а готовится раз-два.

Необходимые ингредиенты:

• кисломолочный творог – 200 гр;
• моцарелла – 150 г;
• лаваш – 2 шт (200 г);
• яйца – 4 шт;
• молоко – 200 г;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого рецепта лучше брать кисломолочный творог высокой жирности. Если творог зерненый, разотрите его вилкой. Моцареллу натираем на крупной терке и добавляем в кисломолочный творог. Моцареллу можно брать как мягкую, так и жесткую. Разделяем творожную начинку на 3 равные части.

В отдельной миске смешиваем сырые яйца, молоко, соль и перец. Все размешиваем венчиком до однородности.

Лаваш разрезаем на 4 прямоугольника. Берем форму для выпечки и тщательно смазываем ее сливочным маслом. Каждый кусок лаваша нужно погрузить в яично-молочную смесь.

Чередуем в форму смоченные лаваши и творожную начинку. Последним слоем должен быть лаваш. В конце все заливаем яично-молочной смесью, которая осталась и слегка присыпаем натертой моцареллой.

Ставим пирог в разогретую духовку при температуре 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Пирог готов! Лучше всего он в горячем виде, ведь когда сыр тянется. Пирог очень нежный, сливочный и сочный. Такая выпечка станет отличным дополнением к первым блюдам. Также его можно брать в качестве перекуса на работу или давать детям в школу.

Готовьте с удовольствием!