Жюльен с курицей и грибами

Это блюдо по праву считается одним из лучших блюд с использованием куриного филе. Сочетание вкусов курицы с грибами и сливочным соусом никого не оставит равнодушным.

Жюльен – это способ нарезания продуктов соломкой. Понятно, что куриное филе и грибы нужно нарезать именно так.

Кроме продуктов для приготовления жюльена вам понадобится духовка, которую перед отправлением в нее блюда необходимо прогреть до 180° и форма для запекания или порционные пиалки, которую нужно смазать сливочным маслом со всех сторон.

Ингредиенты

  • Филе куриное 500 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Молочные сливки 10% 400 мл
  • Мука 1 столовая ложка
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Соль, черный молотый перец по вашему вкусу
  • Сливочное масло 10 г
  • Сыр твердый 100 г

Приготовление

  1. Филе курицы сначала нарежьте тонкими кусками (не соломкой) и отправьте на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте в течение 1 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем переложите мясо в другую охлаждающую посуду, а на его место в сковороду положите порезанный небольшими кубиками лук.
  2. Жарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Затем переложите лук в другую посуду, а на сковороду отправьте грибы, которые уже должны быть порезаны соломкой.
  3. На сильном огне обжарьте грибы до золотистого цвета, добавив немного масла в конце. Грибы также переложите в посуду к луку.
  4. Мясо, которое должно быть охлажденным, порежьте на полоски в виде соломки и соедините с грибами и луком.
  5. На сковороде нужно сделать соус. Для этого всыпьте туда муку и немного подрумяньте ее. Влейте в муку сливки. Добавьте соль, перец и помешивая, варите соус до загустения.
  6. Затем залейте соусом мясо, лук и грибы и все перемешайте, а затем эту массу поместите в подготовленную форму для запекания. Разровняйте поверхность, посыпьте натертым сыром и отправляйте в духовку на 15 минут.
  7. Готовый жюльен разрежьте на порции и подавайте для употребления.

Recent Posts

  • Закуски

Салат с жареным картофелем фри

Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…

5 дней ago
  • Рецепты СССР

Рецепт манной каши на 1 литр молока

Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…

6 дней ago
  • Нежные рецепты

Кабачковый пирог-запеканка

Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…

1 неделя ago
  • Изделия из теста

Рулет из шоколадных блинов

Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…

1 неделя ago
  • Закуски

Салат Шампиньоны по-корейски

Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…

1 неделя ago
  • Блюда из мяса

Тефтели с гречкой и мясом в томатном соусе

Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в ​​томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…

1 неделя ago
  • Блюда из мяса

Карбонад из куриного филе

Запеченный карбонад из куриного филе всегда выходит вкусным - хрустящим снаружи и нежным внутри. Это…

2 недели ago
  • Соусы

Подливка из курицы к гречке

Исходя из информации, представленной на нашем сайте, вы уже знаете, что гречка без подливы –…

2 недели ago
  • Соусы

Овощная подлива к гречке без мяса

Существует небольшое количество углеводных продуктов, которые действительно можно назвать полезными. Они богаты белками, жирами и…

2 недели ago