Классические рецепты

Тонко нарезанная панированная свиная отбивная, обжаренная с различными добавками и специями. Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: (на 8 порций)

• 2 яйца
• 1 ч. л. молока
• 1/2 ч. л. тертого чеснока
• соль по вкусу
• 1/2 ч. л. перца
• 1 стакан растительного масла для жарки
• 8 тонко нарезанных свиных отбивных
• 1,5 стакана панировочных сухарей

Приготовление:

1. В небольшой миске взбить яйца, добавить молоко, чеснок, соль и перец, перемешать.
2. Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Выложить панировочные сухари в небольшую чашку.
4. Свиные отбивные промыть, окунуть в яичную смесь, затем в панировочные сухари, снова окунуть в яичную смесь и снова в сухари. Выложить на тарелку, повторить то же самое с остальными отбивными. Если позволяет время, дать отбивным полежать минут 10, пропитаться.
5. Когда масло в сковороде достаточно нагреется, выложить свиные отбивные, обжаривать в течение 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!