Помню себя совсем юной хозяйкой на кухне, когда муж принес гору продуктов, а передо мной сьляла задача — из этого изобилия нужно приготовить нечто.
Среди всеобщего изобилия была тушка кролика.
Как я, неумеха, тогда с ней вымучилась.
Сегодня же знаю, что лучше, чем жаркое из этого диетического мяса ничего и не придумаешь.
Владея опытом — делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты:
Шаг 1.
Подготавливаем тушку кролика. Натираем солью. Разрезаем.
Шаг 2.
Тонкими кусочками нарезаем свежее сало. Раскладываем на противне.
Шаг 3.
Куски крольчатины обмазываем растительным маслом. Раскладываем на сале.
Шаг 4.
Подливаем на противень стакан горячей воды. Выкладываем ароматные корешки: корень сельдерея, петрушки, морковь, головки лука. Ставим в духовку.
Шаг 5.
Мясо должно подрумяниться. Теперь огонь убавляем и начинаем поливать жаркое (с интервалом 10 минут) соком, который стекает, во время тушения.
Запекаем час-полтора.
Шаг 6.
По истечении времени, когда мясу осталось стоять в духовке 10-15 минут, посыпаем его сухарями и даем подрумяниться.
Шаг 7.
Вынимаем, выкладываем на тарелку. Соус, который образовался от жарки, выливаем на жаркое, посыпаем мясо зеленью.
Приятного аппетита!
Это вкусно и полезно.
Приступим:
Борщ - это не только вкусное блюдо, но и простое в приготовлении. Для приготовления борща…
Пирог с абрикосами – потрясающая десертная выпечка. Основу ее составляет нежное бисквитное тесто с добавлением…
Суп из фасоли - это аппетитное первое блюдо, которое идеально подойдет для обеда. Приготовить его…
Продукты для этого салата нужны самые простые. Тем временем выходит блюдо, которое не стыдно поставить на…
Рецепт родом из нашего детства. Это, конечно же, о манной каше! Приготовить вкуснейшую манную кашу…
Необычный летний рецепт выпечки - это кабачковый пирог-запеканка, которая не имеет основы из теста. Все…
Этот вкусный рецепт обязательно понравится тем, кто любит необычные десерты. Ароматный рулет с шоколадом готовится…
Салат «Шампиньоны по-корейски» - прекрасное угощение для праздничного застолья, которое непременно порадует всех гостей! Для…
Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину…