Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Свинина — 400 г
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
Приготовление:
- Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. Картофель разрезать на 4 части.
- Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.
- Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.
- Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.
- Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово!
Приятного аппетита!
