Классические рецепты

Готовим оладьи из куриной печени и овощей по особому рецепту. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус печени с ароматом обжаренного лука. Узнайте, как приготовить эти вкусности!

Новые рецепты вкусных блюд всегда привлекают внимание настоящих хозяек. Кстати, сегодня мы рассмотрим именно такой рецепт оладий из куриной печени и овощей. Это блюдо станет прекрасной альтернативой обычным картофельным оладьям. Рассмотрим какие ингредиенты нам нужны и пошаговый процесс приготовления этой вкусности.

Ингредиенты

• Куриная печень – 1 кг.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Яйца – 2 шт.
• Сметана 20% – 160 г.
• Крахмал – 100 г.
• Мука – 90 г.
• Сода – 1 ч. ложка
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

1. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до готовности.
2. Добавьте тертую на грубой терке морковь и измельченный чеснок. Перемешайте и жарьте несколько минут до мягкости моркови.
3. Переместите обжаренные овощи в блендер и взбейте их до однородности.
4. Очистите куриную печень от пленки и нарежьте на мелкие кусочки.
5. Добавьте смесь взбитых овощей в печеночную массу.
6. Добавьте яйца, сметану, соль, перец. Перемешайте. Можно добавить любые специи по вашему вкусу.
7. Добавьте крахмал, муку, соду и снова хорошо перемешайте. Если масса слишком жидкая, добавьте еще немного муки.
8. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и выкладывайте ложкой печеночную массу.
9. Жарьте оладьи до золотистости, примерно 4 минуты с обеих сторон.
10. После жарки положите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
11. Ароматные оладьи готовы к подаче!

Такая вкусняшка идеально подходит как самостоятельное блюдо. К печеночным оладьям можно добавлять различные специи и подавать с любимым соусом. Готовьте с любовью и делитесь этим рецептом с близкими. Приятного аппетита!