Нам понадобятся такие ингредиенты:
- 2 кг спелых абрикосов
- 2 стакана сахара
- 0,7 л воды
Способ приготовления:
Абрикосы перебрать, удалить плодоножки, вымыть, просушить и извлечь косточки. Выложить плоды в кастрюлю с широким дном, залить 1 стаканом воды, довести до кипения и готовить на слабом огне до размягчения плодов. Затем массу охладить и протереть через мелкое сито. Сахар смешать с оставшейся водой, вскипятить и варить на слабом огне 5 мин. Добавить абрикосовую массу, перемешать, снова довести до кипения и продолжать готовить на сильном огне в течение 10 мин. Горячий сок разлить в банки, закатать, поставить вниз крышками и плотно укутать одеялом до полного остывания.
