Классические рецепты

Намазка на бутерброды представляет собой универсальную закуску, которая подойдет, как на праздник, так и на каждый день. Намазка с копченым сыром и рыбной консервой получается очень пикантной и вкусной. Она идеально подойдет для бутербродов на черном хлебе или ее можно намазывать на подсушенный на сковороде багет. Намазка получается столь вкусной, что ее не стыдно подать на праздничный стол.

Необходимые ингредиенты:

• яйца – 3 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• плавленный копченый сыр – 200 г;
• рыбная консерва в масле – 1 банка (180 г);
• майонез – 2-3 ст.л;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• черный хлеб, багет или батон.

Способ приготовления:

Сначала подготовим гренки, на которые будем смазывать намазку. Багет режем наискосок, чтобы получились продолговатые кусочки. Обжариваем нарезанный багет на сухой сковороде с двух сторон до легкой золотистости. Обжаренный багет еще горячим натираем зубчиком чеснока с одной стороны.

Готовим намазку. Для этого отварные и охлажденные яйца натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску. Далее на мелкой терке натираем плавленый копченый сыр. Для того чтобы сыр не прилипал к терке, ее можно смазать маслом.

Натертый сыр перекладываем в миску к яйцам. Пару веточек зелени (укроп или петрушка) мелко нарезаем и перекладываем к другим ингредиентам. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и тоже отправляем в миску.

Берем любую рыбную консерву в масле. Идеально подойдет салатный тунец, который в банке уже измельчен. Если рыба в консерве находится одним куском, ее нужно размять вилкой.

Рыбную консерву перекладываем в миску с другими ингредиентами, солим, перчим по вкусу и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная, сочная намазка.

Намазку смазываем на подготовленные греночки. При желании их можно украсить зеленью и свежим огурцом. Готовое блюдо нужно сразу подавать на стол. Чем дольше гренки с намазкой будут стоять, тем больше будут размокать. Можно вместо багета или батона использовать черный хлеб.

Приятного аппетита!