Салат Пражский

Этот необычайно аппетитный и сытный салат из жареного мяса, кислого яблока, сладкого перца, маринованных огурчиков — придётся по вкусу каждому.

Ингредиенты на две порции:

• Говядина (мякоть) — 100 гр.
• Свинина — (мякоть) — 100 гр.
• Маринованные грибы — 80 гр.
• Болгарский перец — 80 гр.
• Огурцы маринованные или солёные — 80 гр.
• Зелёный горошек — 30 гр.
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• Масло растительное — 100 мл.
• Майонез — 80 гр.
• Петрушка — 15 гр.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину промываем, просушиваем, сначала нарезаем пластинами, хорошенько их отбиваем и затем нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и перемешивая жарим 5 минут — не солим. Остужаем до комнатной температуры.
2. Точно так же поступаем и со свининой. Жарим отдельно от говядины.
3. Болгарский перец и яблоко очищаем, нарезаем соломкой. Грибы и огурцы стараемся нарезать также.
4. В миске соединяем все вышеперечисленные ингредиенты, добавляем зелёный горошек, майонез, соль, перец. Всё перемешиваем, салат готов.

При подаче на стол салат «Пражский» украшаем листиками петрушки.

Приятного вам аппетита!