Салат с копченой курицей и грибами

Если вы ищете рецепты вкусных салатов на праздник, обратите внимание на этот салат с копченой курицей и грибами. Он обещает стать не только вкусным, но и аппетитным блюдом, гораздо интереснее традиционных Оливье и Шубы.

Необходимые ингредиенты:

• копченые окорочка – 2 шт;
• яйца – 3 шт;
• картофель – 2 шт;
• маринованные грибы – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• соль, перец, майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку отвариваем в мундире до готовности и охлаждаем. Яйца отвариваем вкрутую.

2 небольших копченых окорочка нарезаем кубиком. Окорочка можно заменить на копченое филе, но оно более сухое. Нарезанное мясо перекладываем в салатник. Маринованные шампиньоны нарезаем кубиком и перекладываем к мясу. Грибы не мельчим, нарезаем достаточно крупными кусками.

Отваренные картофель и яйца натираем на крупной терке и перекладываем к остальному.

Твердый сыр нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в салатник. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к другим ингредиентам.

Заправляем салат майонезом, добавляем соль, перец и кропотливо перемешиваем.

Если вы хотите сделать салат легче, его можно заправить сметаной, добавив ложечку горчицы.

Готовый салат сразу подаем к столу. Его можно выложить красивой круглой формой с помощью кондитерского кольца.

Салат получается достаточно сытным, но при этом нежным и пикантным. Он слегка напоминает традиционное Оливье, но имеет более яркий вкус.

Приятного аппетита!