Классические рецепты

В наше время, когда правильное питание становится все более важным аспектом повседневной жизни, многие обычные продукты оказываются куда более полезными, чем мы думали.

Раскрыть эти потенциальные вкусовые качества и полезные свойства – вот цель нашего сегодняшнего кулинарного путешествия.

Чечевица – продукт, который незаслуженно оставался в тени, но теперь занимает почетное место в нашем рецепте. В сочетании с редисом и фетой, она раскрывает свою истинную силу, превращая простой салат в настоящий деликатес. Давайте рассмотрим этот рецепт подробнее, чтобы оценить все его вкусовые качества и пользу, а также убедиться, что чечевица достойна занимать вершину пищевой пирамиды.

Да, этот салат может быть полноценным блюдом на обед или завтрак, так как он очень питателен.

Ингредиенты

• Чечевица (консервированная или отварная) 200 г
• Сыр Фета 20 г
• Огурец свежий 60 г
• Редис 50 г
• Листья салата 80 г
• Яйца 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Жареные и измельченные любые орешки для украшения

Для заправки:

• Сок 1/2 лимона
• Листья свежей зеленой петрушки и укропа.
• Оливковое масло 30 мл
• Горчица любая 15 г
• Соль, молотый перец, сушеный чеснок по вашему вкусу

Приготовление:

Если у вас чечевица консервированная, то отцедите из нее жидкость.

Далее в сковороде разогрейте растительное масло, положите туда чечевицу и мелко нарезанный чеснок. Жарьте, помешивая на умеренном огне 5 минут.

Также отварите вкрутую яйца и почистите их от скорлупы.

Вымытые огурцы и редис нарежьте произвольно, как вам нравится, потому что для этого салата это не имеет принципиального значения.

Также средними дольками нашинкуйте свежую зелень.

Ее и овощи соедините в миске. Туда же отправьте обжаренную с чесноком чечевицу.

Приготовьте заправку: смешайте вместе все ингредиенты для нее, указанные в рецепте.

Теперь заправьте ею салат.

Выложите его на тарелки с листьями салата, положите по половине яйца, посыпьте измельченной фетой и орешками.