Предлагаем рецепт вкусного швейцарского салата, который в Швейцарии, и не только готовят на все праздники. Салат в свой состав включает 3 мясных ингредиента, которые при желании можно заменять другими похожими. В блюде также используются два вида огурцов – свежие и маринованные. Изюминка салата – груша и заправка на основе свежего тархуна. Сладкая сочная груша прекрасно дополняет мясные продукты и соленые огурцы. Тархун в заправке можно заменить петрушкой. Салат получается очень сытным и питательным, его можно подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка 1 шт
- Свиной карбонад (можно просто ветчину) 400 г
- Копченая колбаса (или колбаски или салями) 400 г
- Огурец 2 шт
- Маринованные огурцы 2 шт
- Груша 2-3 шт
- Майонез 5 ст.л
- Лимон 1/2 шт
- Соль по вкусу
- Тархун свежий (или петрушка) – по вкусу
Приготовление:
Копченую куриную грудку нарежьте соломкой длиной примерно 2,5 см., поместите в емкость, где будут смешиваться все ингредиенты для салата.
С копченой колбасы или салями снимите пленки, нарежьте соломкой, отправьте к курице.
Карбонат или ветчину нарежьте полосками, добавьте к другим мясным изделиям.
Свежие и маринованные огурцы очистите от кожуры, нарежьте соломкой, поместите в емкость с основным составом.
С груш снимите верхний слой, удалите сердцевину, мякоть нашинкуйте аналогично другим ингредиентам, добавьте в салат.
Отдельно подготовьте заправку. Свежие листья тархуна мелко нарубите ножом. Тархун можно заменить петрушкой. В размельченную зелень добавьте майонез, выдавите лимонный сок. Смесь тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы майонез пропитался вкусом и ароматом зелени и лимона.
Густую заправку вылейте на салат.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы заправка хорошо пропитала каждый ингредиент. Салат накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 1 час для пропитки и охлаждения.
Через некоторое время салат переложите в тарелку, подайте на стол, украсьте целыми листиками мяты или петрушки.
