Теплый салат с яйцами и беконом

Отличный рецепт для начала дня – салат с беконом и яйцами позволит приготовить сытный завтрак быстро и оригинально.

Салатик на первый взгляд выглядит весьма калорийным из за бекона в своем составе, однако, благодаря листовому салату это сытное блюдо довольно легко усваивается.

Ингредиенты:

• Бекон – 50 г,
• Свежий зеленый лук,
• Яйца – 3 шт,
• Листья салата,
• Соль,
• Перец,
• Бальзамический уксус,

Приготовление:

Этот теплый салат вполне составит конкуренцию утреннему омлету, а подача его не менее оригинальна чем красивая яичница.

1. Порезанный на кусочки бекон обжариваем на раскаленной сковороде, добавив немного растительного масла. снять готовый бекон со сковороды.
2. Яйца взбиваем с солью и перцем и выливаем на сковороду, в которой жарился бекон.
3. Помешиваем яйца постоянно, что бы он получился своеобразными кусочками.
4. В чашку для салатов выкладываем салатные листья, кусочки бекона и яйца. Посыпаем резанным зеленым луком.
5. Подавать салат с беконом и яйцами нужно теплым. На любителя можно добавить не жирный майонез или сметану.

Приятного аппетита!