Творожно-сметанный пирог

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 125 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Сахар – 60 г
• Яичный желток -1 шт.
• Сливочное масло – 70 г
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Сметана жирностью более 20% – 300 г
• Творог (не зернистый) – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 125 г
• Ванильный сахар – щепотка
• Порошок для приготовления пудинга – 20 г
• Молоко – 70 мл
• Жирные сливки – 250 г

Способ приготовления:

Взбить сливочное масло с сахаром, добавить в него желток и соль. Затем всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт и выложить им дно формы для выпекания, подняв борта. При помощи миксера смешать сахар, творог, сметану, желтки, ванильный сахар, порошок для приготовления пудинга, сливки и молоко. Хорошо взбитые яичные белки добавить в творожную массу. Получившуюся творожную начинку вылить на тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1,5 часа.