Творожно-сметанный пирог

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 125 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Яичный желток -1 шт.
• Сливочное масло — 70 г
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Сметана жирностью более 20% — 300 г
• Творог (не зернистый) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 125 г
• Ванильный сахар — щепотка
• Порошок для приготовления пудинга — 20 г
• Молоко — 70 мл
• Жирные сливки — 250 г

Способ приготовления:

Взбить сливочное масло с сахаром, добавить в него желток и соль. Затем всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт и выложить им дно формы для выпекания, подняв борта. При помощи миксера смешать сахар, творог, сметану, желтки, ванильный сахар, порошок для приготовления пудинга, сливки и молоко. Хорошо взбитые яичные белки добавить в творожную массу. Получившуюся творожную начинку вылить на тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1,5 часа.