Творожный пирог с вишней

Творожный пирог с вишней получается довольно легким и нежным. Вишню можно заменить абсолютно любой другой ягодой, которая вам больше нравится.

Ингредиенты:

• 200 гр. бисквитного печенья
• 500 гр. вишни
• 150 гр. сахарного песка
• 700 гр. творога
• 200 мл сливок 35%
• 120 гр. сливочного масла
• 4 куриных яйца
• 10 гр. ванильного сахара
• 50 гр. картофельного крахмала

Рецепт приготовления творожного пирога с вишней

1. Крошим бисквитное печенье и смешиваем его руками вместе с размягченным сливочным маслом. Разминать следует до тех пор, пока не получится полностью однородная консистенция.
2. Выстилаем форму для запекания пекарской бумагой и выкладываем на нее половину печенья, разравниваем по дну. Вторую часть смеси из печенья и масла выкладываем стенки формы.
3. Промываем и очищаем вишню от плодоножек и косточек. Откладываем немного ягод для украшения. Выкладываем вишню в сито и даем стечь соку.
4. Куриные яйца растираем с ванильным и обыкновенным сахаром.
5. Добавляем к яйцам просеянный крахмал вместе с творогом, все хорошо вымешиваем.
6. Выливаем четверть получившейся смеси на пирог и выкладываем поверх вишню.
7. Берем оставшуюся смесь и заливаем ею форму.
8. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
9. Готовый и остывший творожный пирог украшаем взбитыми сливками в вишней.

Приятного аппетита!