Классические рецепты

Печенье с шоколадной крошкой получается невероятно вкусным и просто тает во рту. Попробуйте приготовить этот традиционный американский десерт и удивите своих родных.

Традиционная американская еда – это не только хот-доги, бургеры и чизбургеры, но и знаменитое печенье с шоколадной крошкой. Там, за океаном, его просто обожают. Такое печенье является неотъемлемой составляющей семейных американских будней. Шоколадное печенье часто встречается и в американских фильмах. Так, в легендарном сериале “Друзья” этому десерту была посвящена целая серия.

Предлагаем вашему вниманию рецепт традиционного американского печенья с шоколадной крошкой.

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 80 г;
• соль – 1 щепотка;
• яйцо – 1 шт;
• ванильный сахар – 10 г;
• мука – 160 г;
• разрыхлитель теста – 5 г;
• черный шоколад – 100 г;
• орехи – 50 г.

Способ приготовления:

В глубокую миску перекладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все тщательно растираем лопаткой.

В отдельной миске слегка взбиваем вилкой одно яйцо и постепенно вливаем его в масло с сахаром. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Далее в миску добавляем муку и замешиваем тесто. Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет однородным. Тесто будет густым, но не будет формироваться в один шарик.

Черный шоколад измельчаем ножом на не очень мелкую крошку. Также можно использовать шоколадные дропсы.

Переводим шоколад в тесто. Также в оригинальном рецепте используется фундук, который добавляют в тесто, не измельчая. При желании фундук можно заменить другими орехами или готовить без него.

Все тщательно вымешиваем, чтобы шоколад и орехи распределились по всему тесту.

Готовое тесто делим на 4-6 равных частей и формируем из него шарики. Во время выпечки тесто “растечется” и будет выглядеть не как шарики, а как классическое печенье.

Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 13-14 минут.

Приятного аппетита!