Простой медовый пирог на кефире

Простой медовый пирог на кефире готовится супербыстро и суперлегко! Когда хочется сладенького прямо сейчас и на более сложную выпечку нет ни времени, ни вдохновения, этот рецепт придет на помощь. Не нужно выпекать коржи и взбивать крем, просто соедините ингредиенты, поставьте в духовку и выпекайте 35-40 минут. Пирог получается воздушным, нежным, с насыщенным вкусом, идеально сочетается с шариком мороженного или стаканом холодного молока.

Состав продуктов

• яйца — 2 шт.
• сахар — 5 ст. ложек
• мёд — 2 ст. ложки с горкой
• кефир — 100 мл.
• мука — 1 стакан (250 мл)
• сода — 1 ч. ложка
• орехи — 100 гр. (необязательно, можно без них).

Как приготовить простой медовый пирог на кефире

1. Соединить яйца и сахар, взбить до образования густой пены.

2. Добавьте мёд, кефир и соду, продолжайте взбивать до однородности. Соду не гасить! Мёд имеет достаточно кислую среду, поэтому дополнительно гасить соду не нужно.

3. Всыпьте просеянную муку, измельченные орехи и перемешайте. В результате должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладьи.

4. Перелейте тесто в форму. Обратите внимание, что выпечка сильно поднимается, поэтому заполняйте форму не больше, чем на 2/3. Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут. Обязательно проверьте готовность зубочисткой.

Полезные советы

Ни в коем случае не заменяйте соду на разрыхлитель, иначе тесто не поднимется, а пирог получится липковатым.

Нежелательно добавлять изюм или другие сухофрукты, так как тесто жидкое и кусочки сушеных фруктов опускаются на дно.

Для этого рецепта подойдут любые орехи на ваш вкус — грецкие, фундук, кешью, арахис.

Орехи можно порезать ножом или измельчить в блендере, оба варианта по-своему хороши!

Время выпечки может варьироваться. Все духовки разные, поэтому проверяйте готовность зубочисткой. В некоторых случаях пирог выпекается дольше — около 50-ти минут.

Простой медовый пирог на кефире готов! Достаньте его из духовки, немного остудите, а затем вынимайте из формы и подавайте к столу. Ваши гости и родные будут в восторге от этой восхитительной домашней выпечки!