Классические рецепты

Есть ли что-нибудь более русское, чем картофельные оладьи? Это традиционное блюдо идеально подходит для любого случая — с понедельника по воскресенье. Сегодня представляем рецепт самых вкусных оладий из молодого картофеля.

Ингредиенты

• 1 кг молодого картофеля
• 1 среднее яйцо
• 3 столовые ложки картофельного крахмала
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• 1 луковица с зеленью
• Специи: чайная ложка сахара, пол чайной ложки соли, 1/4  чайной ложки перца.
• 4 столовые ложки растительного масла

Приготовление

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
2. Добавьте яйцо, картофельный крахмал, пшеничную муку и тщательно перемешайте.
3. Добавить нарезанный зеленый лук с зеленым луком и специями. Перемешайте еще раз.
4. Разогрейте масло в сковороде.
5. Обжарить картофельные оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
6. Выложите на тарелку и подавайте теплыми.

Советы для приготовления картофельных оладий

Чтобы оладьи из молодого картофеля получились еще вкуснее, следуйте этим простым советам:

• Выбирайте молодой картофель со светлой кожицей и мягкой мякотью. Они более нежные и лучше подходят для оладий.
• Если картофель натереть на крупной терке – так оладьи станут более хрустящими.
• Если вы хотите, чтобы оладьи были еще более хрустящими, добавьте в яичную смесь столовую ложку картофельного крахмала.
• Приправа – дело вкуса. Вы можете добавить больше или меньше соли и перца в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Какие ингредиенты можно добавить в картофельные оладьи?

В картофельную массу можно добавить и другие ингредиенты, такие как:

• Рубленая колбаса или бекон – они придадут оладьям более выраженный вкус.
• Натертый сыр или фету – они придают оладьям кремовую текстуру и легкий аромат.
• Измельченная зелень, например, петрушка, шнитт или укроп – придадут оладьям свежести и аромата.

Какие соусы лучше всего подходят к картофельным оладьям?

Картофельные оладьи вкуснее всего со сливочным соусом. Вы также можете попробовать подать их с томатным, укропным или грибным соусом.

Какие добавки можно добавить в оладьи?

Картофельные оладьи прекрасно сочетаются с салатами, такими как салат из маринованных огурцов или салат из помидоров и лука. Вы также можете подать их с вареными овощами или мясом, например, с колбасой или жареной свининой.