Борщ по-московски

Борщ – это не только вкусное блюдо, но и простое в приготовлении. Для приготовления борща вам понадобятся классические ингредиенты, за исключением картофеля. Мясо можно выбрать по своему вкусу – мякоть или косточки. Готовить борщ можно как на плите, так и в мультиварке-скороварке.

Готовый борщ можно подавать к столу сразу же или дать ему настояться. Он отлично сочетается со сметаной, зеленым луком, чесноком, горчицей, салом, аджикой. Этот список можно продолжать бесконечно. Попробуйте приготовить этот необычный борщ – он обязательно понравится всем и станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• Мясо любое – 300 г.
• Паста томатная – 1 ст. л.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Капуста – 50-70 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.
• Кислота лимонная – 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Лук нарежьте, морковь натрите желательно на мелкой терке.

2. На сковороде все обжарьте, из этого будет зажарка для борща.

3. Мясо нарежьте на кусочки, залейте их фильтрованной водой. Варите бульон в течение 50 минут.

4. Свеклу хорошо вымойте, залейте водой, добавьте кислоту лимонную и отварите до готовности в отдельной кастрюле.

5. Нашинкуйте капусту. Можно уже спокойно использовать молодую.

6. Выложите в готовый бульон зажарку. Удобнее эту процедуру осуществить с помощью обычной столовой ложки.

7. Туда же добавьте пасту томатную.

8. Отправьте нарезанную капусту.

9. Очистите вареную свеклу, нарежьте ее кубиками или натрите на терке.

10. Теперь ложкой хорошо перемешайте борщ. Отправьте его на огонь еще на 10 минут. По вкусу посолите борщ и добавьте, если хотите перец. Также можно смело добавить лист лавровый и перец горошком.

Вот такой борщ вышел!

Приятного аппетита!