Борщ с клецками из домашней курицы

Кто не любит настоящий домашний борщ с клецками? А готовится это блюдо из курицы довольно-таки просто. Курица должна быть домашняя, так бульон получается более насыщенный и жирный.

Ингредиенты

• Курица домашняя – 1 шт.
• Свекла красная крупная – 1 шт.
• Луковица – 3 шт.
• Картошка – 10 шт.
• Капуста – 1/2 шт.
• Укроп, петрушка
• Перец – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 500 гр.

Рецепт приготовления борща с клецками из домашней курицы.

И так, начинаем готовить борщ с клецками. Для этого в большую кастрюлю налить воды и положить туда курицу, предварительно разрезанную на куски.

1. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода начнет закипать, то надо снять пенку и включить маленький огонь. Варить курицу два часа.
2. Подготовить свеклу и одну луковицу: почистить и порезать свеклу соломкой, а лук – полукольцами.
3. Как бульон будет готов, закинуть в кастрюлю свеклу и лук.
4. Картошку почистить и нарезать кусочками любимого размера.
5. Через 10 минут закинуть в кастрюлю картошку.
6. Капусту нашинковать тоненько.
7. Вторую луковицу нарезать маленькими кубиками.
8. В миску насыпать муку, добавить соль и яйца.
9. Ложкой замешать и добавить молоко.
10. Зелень и перец измельчить.
11. В борщ добавить капусту.
12. Затем добавляем зелень с перцем. Солим борщ.
13. Тесто, которое делали, при помощи ложки отправляем в борщ.
14. Делаем зажарку для клецок. Нарезаем третью луковицу на кубики и бросаем ее в сковородку, туда же кладем сливочное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета.
15. Варит борщ, до тех пор пока не сварятся клецки. Достать одну клецку и разрезать ножом.

Как сварится борщ, достать в миску клецки и заправить зажаркой, перемешать. Туда же выложить мясо. По тарелкам разлить борщ с клецками.

После съеденного борща, приступить к поеданию мяса с клецками. Клецки уже в тарелке посолить по вкусу.

Приятного аппетита!