Классические рецепты

Суп из фасоли – это аппетитное первое блюдо, которое идеально подойдет для обеда. Приготовить его довольно просто и быстро, так как бульон готовится без добавления мяса. Для приготовления супа можно использовать как консервированную, так и свежую фасоль. Зажарку рекомендуется делать из моркови и лука, а овощи жарить лучше всего на нейтральном растительном масле или домашнем смальце.

Особое утончение блюду дает тот факт, что в него добавляются колбаски. В данном рецепте использовались копченые с сыром, однако подойдут и обычные копченые. Кроме того, необходимо добавить специи и свежую зелень. Важно выбирать те ингредиенты, которые придают наилучший вкус. При выборе зелени можно отдать предпочтение укропу, петрушке или любой другой. А из специй подойдут паприка, орегано, базилик и другие. Важно учитывать, что необходимо добавлять только те специи, которые нравятся, чтобы не исказить вкус супа.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1,5-2 ст. л.
• Сосиска (можно использовать ту, которая есть в наличие или, которую вы больше всего любите) – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь (не крупная по размеру) – 1 шт.
• Паста томатная – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Перец – 1 щепотка.
• Масло рафинированное – 2 ст. л.
• Паприка – 1 щепотка.
• Специи для супа – 1 щепотки.
• Петрушка – несколько листиков.

Как приготовить:

1. Итак, нарежьте морковь полукружочками.

2. Лук нарежьте кубиками.

3. На сковороде обжарьте полукружочки моркови и лук.

4. Нарежьте кружочками сосиску.

5. На другой сковороде обжарьте ее.

6. Доведите воду до кипения, выложите в нее зажарку.

7. Туда же отправьте сосиску.

8. Затем выложите томатную пасту.

Если томатной пасты  нет, тогда используйте кетчуп или свежие помидоры, которые нарежьте мелко.

9. Специальным ключом откройте банку с консервированной фасолью. Выложите ее в бульон.

10. Всыпьте специи и паприку.

11. Затем выложите веточки петрушки или любой другой зелени.

12. Добавьте соль и перец. Варите суп еще 5-7 минут.

Вот такой фасолевый суп вышел!

Приятного аппетита!