Если вам посчастливилось жить в районе, где растут вкуснейшие лисички, самое время отправиться за грибами и приготовить себе настоящий праздник вкуса. Сегодня мы поделимся с вами рецептом божественного супа из лисичек со сливками, который согреет ваши сердца и сделает вечера с любимыми приятнее.
Ингредиенты для супа
- 500 г лисичек
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл густых сливок
- 2 столовые ложки муки
- Свежая зелень для украшения (например, петрушка)
- Соль и перец для вкуса
Пошаговое приготовление супа
- Тщательно очистите лисички, удалив все загрязнения и очистив концы ножек. Крупные лисички нарезать на более мелкие кусочки.
- Разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета, пока они не станут мягкими и не выпустят свой аромат.
- Добавьте к луку и чесноку очищенные и нарезанные лисички. Обжаривайте их на среднем огне около 5-7 минут, пока они не дадут сок и не станут слегка мягкими.
- Переложите в кастрюлю лисички и лук с чесноком. Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, чтобы грибы сварились и аромат перешел в бульон.
- В отдельной миске смешайте жирные сливки с мукой, чтобы получилась однородная паста. Добавьте в кастрюлю с супом и тщательно перемешайте. Варить еще несколько минут, пока суп не загустеет.
- Приправьте суп солью и перцем по своему вкусу. Попробуйте и отрегулируйте количество специй по своему вкусу.
