Классические рецепты

Салаты из свеклы готовятся очень быстро, поскольку не имеют ханимают много ингредиентов. Главное – отварить овощ, чтобы он успел остыть до начала приготовления.

Свекла с сыром

Для салата подойдет любой сыр – фета, брынза, адыгейский.

Вам понадобится:

• 1 свекла;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 200 г сыра;
• 3 ст.лож. масла;
• соль, перец по вкусу;
• зелень;
• семена чиа, льна или кунжута.

Сыр нарежьте на очень мелкие кубики. Отварные яйца разрежьте пополам и каждую половину разрежьте на 6 кусочков. Лук нарежьте полукольцами. Отварную, почищенную и охлажденную свеклу нарежьте кубиками.

Зелень – петрушку, кинзу или зеленый лук – нарежьте ножом мелко и отправьте в остальные ингредиенты. Посолите, поперчите, влейте растительное масло. Добавьте семена чиа, льна или кунжута. Перемешайте еще раз и можете подавать на стол.

Свекла с сельдью

Это та же шуба, но нарезанная по-другому, поэтому у салата получается совсем другой вкус.

Вам понадобится:

• 3 свеклы;
• 5 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 1 сельдь;
• 3 ст.лож. майонеза;
• соль, перец по вкусу.

Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Когда овощи остынут, очистите овощи от кожуры. Лук нарежьте полукольцами. Морковь разрежьте вдоль на две половинки и каждую порежьте полукругами. Картошку порежьте на кубики.

Филе сельди разрежьте вдоль, а затем на кусочки поперек. Свеклу нарежьте соломкой. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.

Свекла с кунжутом

Это самый простой вариант салата, очень бюджетный и вкусный.

Вам понадобится:

• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 2 ст.лож. масла;
• соль, перец по вкусу;
• кунжут.

На терке натрите отварную свеклу и луковицу. Добавьте соль, перец, кунжут и заправьте подсолнечным или оливковым маслом. Перемешайте и все готово.