Классические рецепты

Чтобы успешно справиться с созданием торта или пирога, необходимо обладать хотя бы минимальными кулинарными знаниями. Тем не менее, не всем под силу выделить несколько часов на их приготовление.

Однако, каждый может сделать несложный торт без применения выпечки. Следует отметить, что данный рецепт предполагает достаточно быстрый и недорогой способ создания торта без использования духовки.

Торт из печенья со сгущенкой

Приготовление торта без выпечки может занять всего 30 минут.

Продукты на 8 порций:

• Вареная сгущенка — 300 г
• Сметана (20-30%) – 250 г
• Несоленый крекер или печенье – 200 г
• Орехи – 100 г
• Горький шоколад – 75 г
• Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

Шаг 1: Необходимо тщательно смешать сметану со сгущенным молоком до получения однородной массы. В полученный крем добавить измельченные орехи, после чего перемешать все вместе с предварительно измельченным крекером.

Шаг 2: Для формирования торта следует использовать миску или форму, которую можно плотно обернуть пищевой пленкой. Затем заполнить полученную форму готовой массой и равномерно распределить ее. После этого убрать заготовку в холодильник на всю ночь. На следующее утро извлечь застывший торт из формы и переложить его на плоское сервировочное блюдо.

Шаг 3: Для приготовления шоколадной глазури необходимо растопить шоколад и масло, доведя их до однородной консистенции на минимальном огне, постоянно помешивая. Полученной глазурью покрыть верхнюю часть торта, равномерно распределив ее по поверхности. Затем поместить торт в прохладное место, чтобы глазурь успела застыть.

Торт из печенья и сметаны

Предлагаем вашему вниманию вкусный и быстрый рецепт торта Сметанник, на приготовление которого без выпечки потребуется всего 15 минут.

Продукты на 9 порций:

• Сметана – 0,5 кг
• Печенье – 0,25 кг
• Сахар – 100 г
• Орехи – 1 стакан

Приготовление:

Шаг 1: С помощью миксера следует тщательно смешать сметану и сахар до получения однородной массы и полного растворения сахара. Подготовленной таким образом кремовой массой покрыть дно формы для торта, используя примерно одну столовую ложку крема.
Шаг 2: Далее, чередуя слои, выложить на крем печенье, покрывая каждый слой кремом. Завершить формирование торта слоем крема.
Шаг 3: Перед подачей посыпать торт измельченными орехами (по желанию, можно предварительно обжарить их). Затем убрать торт в холодильник для пропитки на некоторое время.

Торт из печенья и творога

Рецепт торта быстрого приготовления. Время приготовления – 15-20 минут.

Продукты на 8 порций:

• Печенье — 300 г
• Творог – 200 г
• Сливки (от 33%) — 200 г
• Молоко – 1 стакан
• Шоколад – 100 г
• Сахарная пудра – 3 ст. ложки

Приготовление:

Шаг 1: Необходимо взбить сливки с сахарной пудрой до получения устойчивой массы, затем продолжая взбивать, постепенно добавить творог. Если творог сухой, то предварительно можно его размешать с небольшим количеством молока или сливок.

Шаг 2: Для формирования торта нужно использовать посуду с высокими бортиками, которую следует плотно обернуть пленкой. На дно посуды выложить слой печенья, предварительно обмакивая каждое печенье в молоко. Покрыть слой печенья творожным кремом.

Шаг 3: Повторять описанные выше шаги до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Затем закрыть торт пленкой и поместить в холодильник до полного застывания. После этого переложить торт на сервировочное блюдо и украсить его шоколадной стружкой или другим способом по вашему вкусу.

Торт из зефира и печенья

Вот еще один несложный рецепт торта, который не требует выпечки.

Продукты на 8 порций:

• Печенье и зефир – по 0,5 кг
• Вареная сгущенка — 380 г
• Масло сливочное — 150 г
• Грецкие орехи – 1 стакан

Приготовление:

Это самый быстрый и простой домашний торт за 5 минут, который не требует выпечки.

Шаг 1: Чтобы приготовить основу для торта, необходимо измельчить печенье до состояния крошки, используя для этого блендер или мелкую терку. Затем полученной крошкой из 1-2 печений посыпать дно блюда или тарелки, на которой будет собираться торт.

Шаг 2: Вмешать в крошки масло, сгущенное молоко и орехи

Шаг 3: Далее следует разложить по дну тарелки половинки зефира и покрыть их слоем приготовленной массы. Повторить описанные выше действия, формируя торт, после чего украсить его по своему вкусу.

Торт «Битое стекло»

Это вкусный желатиновый торт без необходимости в выпекании.

Общее время приготовления составляет 4 часа, при этом активное участие займет около 30 минут.

Продукты на 10 порций:

• Вода – 150 мл (для желатина), 900 мл (для порошкового желе)
• Желе в порошке (желтое, красное, зеленое) – по 90 г
• Желатин – 25 г
• Сметана или сгущенка – 0,5 кг
• Сахар (для варианта со сметаной) – 150 г

Приготовление:

Шаг 1: Необходимо подготовить несколько видов желе разных цветов. Каждый из порошков желе следует развести в отдельной емкости, уменьшив рекомендуемый объем воды с 500 до 300 мл. Затем залить каждый раствор в отдельную форму слоем примерно 1,5 см и поместить в холодильник для застывания. Когда желе застынет, оно должно легко резаться ножом на небольшие кубики.

Шаг 2: Чтобы приготовить желатин, нужно смешать его с водой, оставить на 15 минут для набухания, а затем нагреть на водяной бане до полного растворения. После этого в готовую желатиновую смесь добавить сгущенное молоко или, если используется сметана, предварительно взбить ее с сахаром до получения однородной массы.

Шаг 3: Теперь соединим все подготовленные ингредиенты вместе. Дно глубокой салатницы обернуть пищевой пленкой, залить туда смесь сметаны или сгущенного молока с желатином, добавить разноцветные желейные кубики, аккуратно перемешать. Салатницу накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Классический торт Тирамису

Рецепт торта без необходимости выпекания. Время приготовления составляет 3 часа, при этом активное участие займет около 30 минут.

Продукты на 8 порций:

• Сыр Маскарпоне – 0,2 грамм
• Сахар – 100 г
• Печенье Савоярди или Дамские пальчики – 24 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Кофе Эспрессо – 2 чашки
• Какао-порошок – для обсыпки

Приготовление:

Шаг 1: Необходимо отдельно взбить яичные белки с сахаром до образования густой светлой массы, а затем желтки, также до густой светлой массы. Далее смешать желтковую массу с сыром, а затем добавить к ним белковую массу.

Шаг 2: Следует налить кофе в широкую емкость и обмакнуть каждое печенье в кофе, чтобы оно пропиталось, но сохранило свою форму. Затем выложить печенье на дно блюда, покрыть его слоем подготовленного крема и посыпать сверху какао.

Шаг 3: Повторить указанные выше действия до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся, завершая слоем крема, посыпанного какао. Затем поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Торт из пряников с бананами и сметаной

Как приготовить вкусный домашний торт без использования духовки? Попробуйте соединить пряники с бананами!

Время готовки — 30 минут

Продукты на 8 порций:

• Пряники – 0,3 кг
• Бананы – 1-2 штуки
• Сметана (20-25%) – 350 г
• Сахар – 130 г
• Шоколад

Приготовление:

Шаг 1: Сметану взбить с сахаром миксером или венчиком. Пряники разрезать пополам, бананы — тонкими кружочками.

Шаг 2: Пряники обмакнуть в сметанный крем и полностью выложить ими дно блюда. Смазать слой кремом, выложить бананы. Повторить слои, формируя торт в виде горки.

Шаг 3: На крем вылить растопленный шоколад. Убрать торт в холодильник.

Творожный торт с фруктами

Это легкий фруктовый торт без необходимости использования духовки.

Продукты на 7 порций:

• Фрукты — по вкусу
• Творог и Сметана (20%) – по 350 г
• Печенье – 300 г
• Сахар и Шоколад — по 150 г
• Сливки — 50 г
• Желатин – 30 г
• Ваниль, Соль – по щепотке

Приготовление:

Шаг 1: Творог следует взбить миксером, постепенно добавляя сахар, затем сметану, соль и ванилин, чтобы получилась однородная масса. Желатин нужно подготовить, следуя указаниям на упаковке, затем растопить его на плите и добавить в подготовленную творожную массу.

Шаг 2: На дно формы, обернутой пищевой пленкой, следует выложить половину подготовленной творожной массы. Затем уложить тонко нарезанные фрукты и покрыть их оставшейся творожной массой. Сверху выложить слой измельченного печенья. Если есть дополнительные ингредиенты, можно повторить слои.

Шаг 3: Сверху торт можно украсить фруктами, полить растопленным шоколадом и поставить в холодильник для окончательного застывания.

Ленивый Наполеон из 3 ингредиентов

Как приготовить домашний торт “Наполеон” без использования духовки? Следуйте этому простому рецепту, и у вас получится вкусный и быстрый десерт. Правда, придется подождать, пока он полностью охладится.

Время приготовления — 15 минут

Продукты на 8 порций:

• Слоеное печенье – 0,5 кг
• Сливки (от 33%) – 300 г
• Мороженое – 200 г

Приготовление:

Шаг 1: Измельчить печенье до не очень мелкой крошки.

Шаг 2: Взбить сливки, добавить мороженное.

Шаг 3: Необходимо собрать торт, поочередно укладывая слои крошек и крема. Затем оставить торт на 1 час при комнатной температуре для лучшей пропитки, после чего убрать его в холодильник на ночь.

Если в качестве основы используются более твердые коржи или вафли, их необходимо предварительно размягчить с помощью сливок, чая (для взрослой компании можно добавить алкоголь). Следует учесть, что эти продукты требуют более длительной пропитки, поэтому нужно заранее позаботиться об этом.

Полезные советы

Чтобы приготовить торт без использования духовки, в качестве основы можно использовать печенье, бисквитные коржи, вафли, желе, пастилу или зефир. Важно внимательно следить за сочетанием ингредиентов, чтобы торт не получился слишком сладким.

Обычно такой торт делают из печенья, прослойки которого обильно смазываются кремом (обычно творожным, сметанным или из сгущенного молока), и все это украшается фруктами, ягодами, желе, маком, орехами, безе и шоколадом.

Теперь вы знаете множество способов приготовления тортов без выпечки. Такие десерты – это одно удовольствие в приготовлении, особенно вместе с детьми, так как вам не нужно стоять у плиты и весь процесс занимает от 5 минут до получаса.