Нам понадобятся такие ингредиенты:
- 5 кг зеленого крыжовника
- 3 лимона
- лимонный сок по вкусу
Способ приготовления:
Крыжовник тщательно вымыть, просушить и частями измельчить блендером до образования однородного пюре. Лимоны нарезать ломтиками, удалить косточки, сложить в бутыль и залить крыжовенной массой. Горлышко бутыли завязать марлей. Оставить массу в тепле на 12- 14 дней. Затем осторожно слить образовавшийся на поверхности массы прозрачный сок, разлить его в банки, добавить по 2- 3 ч. л. лимонного сока в каждую. Накрыть крышками и закатать.
