Сочетание в одном блюде баклажанов и грибов удовлетворит любого требовательного гурмана, а то, как приготовили этот небанальный салат, для многих станет личным открытием.
Для того чтобы приготовить этот питательный салат не нужны какие-то экзотические продукты и много времени. Все готовится просто и быстро, но потребуется духовка в режиме гриль без конвекции.
Сначала нарезаем кубиками среднего размера баклажаны.
Если вы не уверены в них нет горечи, то лучше после нарезания засыпать их солью, дать постоять минут 25, а затем промыть под проточной водой.
Застелите противень пергаментом и выложите на него кусочки баклажанов. Посолите их и поперчите, полейте растительным маслом, перемешайте и отправьте в духовку, настроенную на указанный выше режим.
Теперь займитесь грибами
Нарежьте грибы средними кучочками и отправьте в сухую разогретую сковороду. Накройте крышкой и, как только соберется большое количество жидкости, откройте крышку и дайте испариться всей жидкости на большом огне.
Затем добавьте к грибам порезанный четверть кольцами лук, растительное масло, посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне все до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Баклажаны между тем в духовке примерно через 30 минут, они должны стать мягкими и подрумяненными.
Нарежьте отваренные в крутую яйца и положите их в глубокую посуду.
Добавьте к ним охлажденные баклажаны и жареные грибы.
К майонезу добавьте острую горчицу. Смешайте и заправьте салат.
Выложите в блюдо салат, а вокруг него положите нарезанные, посоленные и поперченные помидоры (но не смешивайте их с салатом) и украсьте базиликом и другой зеленью.
Поминальная трапеза в русской культуре — это не просто еда, а символ памяти и утешения.…
Почему домашний квас – это вкус детства и польза в одном стакане Квас – это…
Здравствуйте. Я очень рада, что вы читаете мою страничку. Сегодня будем рассматривать как приготовить салат…
Приветствую вас, мои дорогие гости. Шарлотка с яблоками — наверное любая хозяйка знает как ее…
Ханги (или ханга) — это традиционный способ приготовления мяса и овощей, распространённый среди тюркских и…
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…