Салат из капусты и огурцов

Ингредиенты:

• 1 кг белокочанной капусты,
• 1 кг свежих огурцов,
• 6 зубчиков чеснока.

Для маринада:

• 2 л воды,
• 5 ст. л. сахара,
• 1/3 ст. подсолн. масла,
• 0,5 ст. яблочного уксуса.
• 10 штучек перца горошком,
• 1 ст. л. сушеной паприки,
• 30 г укропа,
• 2 ст. л. соли.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок и укладываем в емкость в последовательности: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы,чеснок-капуста.
2. Маринад: в холодную воду закладываем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Доводим до кипения, вливаем уксус, подсол. масло и варим 2-3 мин. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.

Все готово. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!