Салат с рисом

Чтобы меньше тратить времени с утра, рис можно отварить накануне. Среди рецептов есть теплый салат, для него рис стоит слегка подогреть в микроволновке. Другие основные ингредиенты – это консервированные горбуша и тунец, ветчина, болгарский перец. Заправлять их можно майонезом или оливковым маслом. И возможно, эти салаты станут вашими любимыми этой осенью.

Салат с рисом, ветчиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

• рис – 300 г;
• помидоры, сыр – по 150 г;
• ветчина – 100 г;
• горошек, кукуруза, черные оливки без косточек – по 80 г;
• красный перец, желтый перец – по 75 г;
• зеленый лук, соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло или майонез.

Как приготовить:

1. Рис отварить и остудить, переложить в глубокую миску.
2. Ветчину и овощи нарезать мелким кубиком, оливки – кружочками. Смешать все ингредиенты.
3. Посолить, поперчить и заправить маслом или майонезом.
4. Украсить зеленым луком.

Теплый салат с рисом, тунцом и болгарским перцем

Ингредиенты (одна порция):

• рис – 50 г;
• сладкий красный перец – половина;
• тунец в масле – 50 г;
• каперсы или свежий огурец – 5 шт.;
• лист салата – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Рис отварить в подсоленной воде.
2. Половину перца обжарить в течение семи минут на среднем огне. Снять кожицу и нарезать соломкой.
3. Смешать теплый рис, перец, кусочки тунца, каперсы. Довести до вкуса солью и перцем.
4. Выложить на салатный лист, украсить зеленью.

Салат с рисом и горбушей

Ингредиенты:

• горбуша консервированная, свежие огурцы, рис – по 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца и рис отварить. Выложить горбушу, убрать кости и размять вилкой. Соединить с рисом.
2. К рису и рыбе добавить нарезанные яйца и огурцы.
3. Заправить майонезом, посолить, поперчить.