Классические рецепты

Конечно, такой салат каждый день готовить не будешь – слишком много в нем калорийных ингредиентов, в частности, майонеза, а вот на праздничном столе блюдо будет выглядеть нарядным и уместным.

Вам понадобится:

• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 куриная грудинка;
• 6 яиц;
• 2 маринованных огурца;
• 200 г твердого сыра;
• 2 ст.лож. французской горчицы;
• 200 г майонеза;
• 1 щепотка черного кунжута.

Для маринования лука:

• 1 луковица;
• 2 ст.лож. уксуса;
• 1,5 ст.лож. сахара;
• 0,5 ч.лож. соли;
• 150 мл кипятка.

Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Переложите в небольшую мисочку, добавьте соль, сахар, уксус. Залейте всё горячей кипяченой водой. Перемешивайте, пока соль и сахар растворятся. Затем отставьте на 30 минут для маринования.

Сваренную и охлажденную куриную грудинку нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску и смешайте с 2 ст.лож. майонеза. Сваренные, очищенные и охлажденные картофелины натрите на терке.

Выложите картофель горкой на широкую тарелку и мажьте майонезом. Сверху размажьте горчицу. Следующий слой – курица. Откиньте на сито маринованный лук. Выложите поверх кусочков филе. Прижмите к мясу, чтобы оно пропиталось луковым вкусом.

Смажьте тонким слоем майонеза. Выложите огурцы, нарезанные кубиками. Снова легкий слой майонеза.

Яйца, сваренные в крутую, почистите, а белки отложите отдельно. Желтки натрите на терке прямо поверх салата. Разровняйте их и слегка смажьте майонезом. Сыр натрите на не очень крупной терке.

Посыпьте салат натертым сыром, чтобы образовалось полушарие. Легко прижмите по бокам. Нанесите сеточку из майонеза. Белки натрите на терке с большими отверстиями. Посыпьте ими салат, слегка прижимая. Сверху украсьте семечками черного кунжута.